Hei ki ta Pierre Ducant ano, ko te whai huatanga o tana tikanga na te ata kowhiri i nga matūkai kei roto i te kai, me te aro nui ki nga pūmua. Ko te tikanga ko nga pūmua he haurau te rahi o te pūngoi (4 kcal mo te 1 g), engari he nui te kaha o te tinana mo te kai. Hei taapiri, he pai ake te ngongo o te ngongo i te momona me te warowaihā. Koira te take i muri o te kai i te kiko, i te ika, i te tiihi kaainga ranei, kua roa matou e ngata ana. Kaore i rite ki te nuinga o nga tikanga whakaheke taumaha, ko te kai Ducan he mea hangaia kia kaua e ngaro te taumaha, engari kia whakakotahi me te whakaū i nga hua.
Nga waahanga o te kai Ducan
Ko te kai a Dukan e wha nga waahanga angitu, e ai ki te kaituhi, kia tuturu te pono me te whaihua. Ko nga waahanga tuatahi e rua kua hoahoatia kia ngaro te taumaha o te taumaha, me nga whakamutunga e rua - hei whakakotahi me te whakaū i nga hua i tutuki.
Atamira 1. Whakaeke
Roanga: mai i te 2 ki te 7 nga ra, i runga i te maha o nga kiromita e hiahia ana koe ki te ngaro.
Te whakatau tata mo te ngaronga taumaha: 2-6 kirokaramu.
Ko te kaupapa o te atamira tuatahi ko te tere whakaheke taumaha i roto i te waa poto na te whakamahinga o nga hua pono o te pūmua.
Ko te tahua kai a Ducan mo tenei waahanga
Ka taea e koe te kowhiri i nga kai 72 pūmua.
Ko enei katoa he kiko kiko (heti, he kau, he kai hoiho, haunga te entrecote me te sirloin mīti), o-waho, ham te paina, nga ika katoa kaore he kaiwehe, nga kaimoana katoa, heihei (haunga nga parera me te kuihi), hua manu, momona-momona hua miraka.
Ka taunaki hoki a Pierre Ducan kia pau te 1. 5 tbsp. punetēpu oana parani i te ra. Ma te parani oat e kore e kite i te hiakai, ka awhina ki te whakakore i te wai, me te nui o te kai nui-te pūngoi mai i te tinana.
Ko nga hua e whakaaetia ana i te rarangi Ducan ka taea te kai i tetahi waa, i nga waa katoa. Whakakotahitia ka pau ranei i a raatau. Ko koe anake me tunu me te kore e whakauru i nga momona.
Taahiraa 2: tauiraa
Roanga: 2 ki te 6 marama.
Te whakatau tata mo te ngaronga taumaha: 1 kg ia wiki.
Ko te mahinga o te whakaheke taumaha i tenei waahanga ka haere tonu ki te tino arotau.
Ko te mauri o te waahanga tuarua o te kai Ducan ko te rereketanga o nga ra o te poroteini me nga ra-tipuRa - nga pūmua parakore, te rā - ngā pūmua me ngā huawhenua. E manakohia ana hoki te kaupapa 5/5 - ara, e rima nga ra o te pūmua me nga ra e rima o te pūmua-huawhenua
Ko te tahua kai a Ducan mo tenei waahanga
Ko nga huawhenua mata me te kohua kua kohuatia hei whakauru ki te kai o mua: te tōmato, kukama, rarihi, kōkihi, asparagus, riki, pīni asparagus, kāpeti, harore, herewi, pi, momo katoa o te rētihi, he pumau, he eggplant, he zucchini, he pepa, he kāreti me te pīti. (ko te whakamutunga kaua e pau i nga kai katoa).
Ka taea e koe te kai ma te rahinga mutunga kore, i nga waa katoa. Aukati i nga huawhenua parani: riwai, pi, pini, piiti, pini, me nga avocado me nga artichoke. E taunaki ana kia whakapiki ake i te parani oat ki te 2 tbsp. koko ia ra.
Atamira 3. Kaarahi.
Roanga: kei i te maha o nga kilo i ngaro. 10 nga ra te roa ki te whakatika i te 1 hekere kirokaramu. Hei tauira, mena kua ngaro te 10 kg o te taumaha, 100 ra pea koe ki te whakakotahi i nga mea kua tutuki i a koe.
He waahanga whakawhiti tenei mai i te kai Ducan ki te kai kai auau. Ko tenei waahanga e hiahiatia ana hei whakakotahi i nga hua kua tutuki.
I tenei waa, ka whanakehia te kai ma te taapiri i nga kai warowaihā hou. He whakahoutanga pai - e rua nga kai whakanui, i te waa ka taea e koe te kai i nga mea katoa kua roa koe e roohia ana. Ae, kotahi ano te tikanga o tenei, ko nga tina me nga kai o te ra kaua e whai ake. Ko te waa waatea pai i waenga i a raatau e wha ki te rima ra. Ko tetahi atu waahanga o te waahanga tuatoru o te kai Ducan ko te whakauru mai i te ra kotahi o te ra poroteini ia wiki. He aukati tenei mehua. Ka awhina i te whawhai ki te taumaha o te taumaha i te waa whakawhiti.
Ko te tahua kai a Ducan mo tenei waahanga
I roto i te wiki, e rua nga poro paraoa ka tapirihia ki te kai, kotahi hua mo te hua oriwa (haunga nga panana, karepe, tieki, me nga hua maroke me nga nati), wha tekau karamu tiihi (haunga a Camembert, Roquefort me te koati tiihi), e rua nga tohanga o nga kai maaka ka kore he hinu (durum pasta pasta, couscous, bulgur, polenta, buckwheat, lentils, raihi, rīwai me te raihi).
Atamira 4. Whakamauruuru
Roa: Inaa hoki, ka haere tonu tenei waahanga puta noa i to ao mena kei te hiahia koe kia tino rite koe.
Ko te tikanga, kei te hoki ano ki te kai tika me te pupuri i te taumaha kua tutuki.
Ko te tahua kai a Ducan mo tenei waahanga
I a koe e kowhiri ana i nga kai, kaore e hiahia kia whai i nga ture me nga tikanga whakatiki, engari me kai e koe te kai mo te tuatoru o nga waa whakawhiti mo te kai - te waahanga whakakao taumaha - hei kaupapa. Koinei te putake o te kai pai. Kei te taunaki a Pierre Ducan kia kotahi ra te ra poroteine parakore i te wiki hei aukati i te taumaha o te taumaha me te kore e wareware ki te kai oat bran i nga ra katoa, ko te nui o enei me piki ki te 3 tbsp. l. i te ra.
Tuhipoka nui! Te kai i te nui o nga kai pūmua i te wa o te kai Ducan, me inu e koe te 1. 5 rita (me te 2 rita pea) o te wai ia ra. Kaore i te rite ki etahi atu, ko nga kai pūmua kaore e memeha, no reira ka whakatipuhia e te tinana etahi otaota, penei i te waikawa uric, me tuku ki waho. Ko o tatou whatukuhu he tikanga hei tango i era paru, engari me whakanui tenei i te waipiro e pau ana i a tatou.
Ko te mea mutunga, ko te whakakori tinana he "whakahau" ma te hunga katoa e ngaro ana te taumaha o te kai Ducan, hei raau rongoa, tae atu ki te hikoi mo te hikoi e rua tekau meneti ia ra, me te kore whakaae ki te whakamahi i te ararewa.