Ko te kai ketogenic iti-waowao, ngako-nui kua tino rongonui inaianei. Kei te korerohia i runga i te Ipurangi me te panui he huarahi whai hua mo te ngaro o te taumaha me te whakapai ake i te hauora. Ko te whakaaro o tenei kaupapa whangai ehara i te mea hou, i whakamahia i nga tau 1920 mo nga tamariki e mate mate mate.
Ka whakaatuhia e te tuhinga nga whakaaro me nga arotake a nga taakuta mo te kai keto hei huarahi ki te ngaro i te taumaha. He tohunga kai enei no Ingarangi me Amerika - Sophie Medlin, Emma Thornton me Priya Tew. He pehea te whai hua o te tikanga me te pehea e kino ai, he aha nga here me nga aukati kei reira - panuihia.
Ko te tikanga ketogenic kaore he iti o te rongonui me te tautoko rongonui. Ko te whetu o Jersey Shore, ko Vinny Guadagnino, Kourtney Kardashian me Halle Berry nga kaitautoko katoa mo te kai keto. Engari ahakoa ko nga tangata e whakaawe angitu ana i to ratau hauora me te oranga, kaore e taea te whai tohu hei tohunga kai. "Ko nga tohutohu kai karekau he ture, ina koa i runga ipurangi," e kii ana te tohunga kai a Sophie Medlin.
Kei a #keto i tenei wa tata ki te 14 miriona nga tohu i runga i Instagram.
Ka whai koe i te kai keto, ka whai koe ki te noho "ketosis." Ka patai atu ki nga tohunga he aha te ketosis, he pai ranei te whakapau kaha, he haumaru ranei.
He aha taau e kai ai i te kai keto?
Ka whakamahia e to tinana te puna hiko e waatea ana. Ko te tikanga ko te huka (huka) ka huri mai i nga warowaiha. Mēnā ka whakawhāitihia e koe te kai o te warowaihā me te whakakapi ki te ngako, i te mutunga ka kaha to tinana ki te whakamahi i te ngako mai i te kai, i ona ake toa ranei hei utu mo te kaha. Ko tenei tukanga e kiia ana ko "ketosis". "Ko te tikanga ko te kai a Atkins kua whakaemihia, kua whakaingoatia ano," e kii ana a Medlin.
*te kai iti warowaiha i whakawhanakehia e te tohunga ngakau o Amerika a Robert Coleman Atkins i nga tau 70 o te rautau kua hipa.
"Ko te nuinga o nga tangata e kii ana i ta ratou kai 'keto' kei te kai noa i te kai iti-iti rawa ranei te warowaiwa," ka haere tonu ia. "Ko te whānuitanga o nga warowaiha kia uru ki roto i te ketosis "he rerekee ia tangata ki tera tangata." I roto i te waahi haumanu, rongoa ranei, penei mo nga tamariki e mate mate ana, he mea whakarite te kai mo te tamaiti takitahi. Ka whakaratohia ano hoki nga turoro ki te tautoko hauora me te aroturuki.
He aha nga hua ka whakaaetia
Ko te hunga e whai ana i te tikanga e taunaki ana kia kai i nga kai iti te warowaiha me te ngako nui: awhekātō, mīti, ika, hēki, tīhi, kirīmi, pata, nati me ngā kākano.
Engari ehara i te mea he nui te ngako o nga kai katoa—hei tauira, ko nga kaakaariki rau me nga kakano, ka tūtohutia. He mea tika ki te whakarato i te tinana ki te muka. Me karo, me iti rawa ranei to kai i te witi me etahi atu karepe, rīwai, kānga, remu, miraka, te nuinga o nga hua me te huka.
E ai ki te tuhinga o te tau 2019 mo te kai ketogenic, hei whakaoho i te ketosis, ko te nui o te 20-50 karamu o te warowaiha i ia ra ka taea te pau mo te tangata e kai ana i te 2,000 calories ia ra.
Kia mohio ai he nui, he iti ranei tenei, he tauira ngawari tenei: he 20 karae pea kei roto i te panana, he 44 karae te warowaiha i roto i te putea ngawari. I te nuinga o te wa ka pau te pūmua i roto i te whakaiti, na te mea ka whakaihiihi i te hanga huka me te aukati i te ketosis.
Aukati i te Keto paru
He torutoru nga ture o te kai keto e pa ana ki te kai i nga kai ngako nui, a ko te mea e kiia nei ko te "keto paru" ka uru pea ki te bacon me te hotiti i parai ki te pata. Ka tutuki tenei tikanga ki nga paearu mo te kai ketogenic, engari karekau e pai mo te wa roa. E ai ki a Sophie Medlin, me whai tonu nga aratohu kai hauora, ahakoa te whakaiti i nga warowaiha me te aha te kai ka whai koe. E whakapono ana te tohunga kai kai ko tetahi atu kino o te kai keto ko nga tangata karekau i te warowaiha ka timata ki te "kai" i tenei ngoikoretanga me nga kai kino.
Ka awhina te kai keto ki te whakaheke taumaha?
Kua whakaatuhia e te rangahau ka taea e te kai ketogenic te whakaheke tere i te taumaha, ko tetahi waahanga na te ngaro o te wai, engari he mate ngako ano. Heoi, "ka rite tenei paanga mate taimaha ki etahi atu huarahi kai katoa i muri i te tau kotahi," e ai ki te arotake o te rangahau mo nga kai iti-waowai (Journal of the American Medical Association, 2019).
Ko nga painga o te kai ketogenic e ahu mai ana i runga i te kaupapa ngawari: "Ko te kai iti ake o te kaha i to tahuna ka paheke te taumaha." I te toharite, i roto i te kai noa, tata ki te 50 paiheneti o to tatou kaha mai i nga warowaiha. "Ko te tapahi i tenei ma te haurua iti rawa ka taea te whakaiti i te nui o te kohinga kaarai, ahakoa ka whakakapihia tetahi waahanga e te ngako," ta Medlin. I te nuinga o te wa ka whakakiia te tangata ki te ngako tere atu i te warowaiha, ka heke tona hiahia. Ko te 1 karamu o te ngako he 2.25 nga wa nui ake i te 1 karamu o nga warowaiha. Engari ko te nuinga o te tangata i runga i te kai ngako ka whakaiti i te waahanga ma te neke atu i te 2.25 nga wa, na reira ka iti ake nga kaata ka pau.
Ko te whakaaro o te "kai rite ki ahau kia rite ki ahau" he he. "He rereke nga momo ira me nga ahuatanga o taatau katoa, ko te tikanga kaore pea he rite te ahua," ko ta Medlin te korero. "Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai pai mo te whakaheke taumaha ko tetahi ka taea te whai i te waa roa hei whakaiti i te nui o te kiko ngako i roto i te waa roa."
Kaore e taea e koe te piri ki te kai keto mo te wa roa. Ka whakahua ano a Medlin i etahi tohu e whai ana, e kiia nei ko te "keto rewharewha" (tae atu ki te mahunga, te nausea, te kookiri, te ngenge me te raru ki te moe), e rua ki te whitu nga ra ki te noho. I tua atu, he nui ake nga utu kai mo tenei kai i te toharite: Anei nga take e uaua ai te tangata ki te piri ki enei aratohu kai.
"Ko te kai keto e whakamahia ana i roto i etahi ahuatanga rongoa kaore i te kii mo te maakete whakaheke taumaha," e kii ana te tohunga kai a Priya Tew. "Ka whai waahi nui nga warowaiha ki te kai noa. A, i te whakaiti i aua mea ka whakatairanga i te mate taimaha, kaore e taea e koe te whakaiti i to kai ki nga taumata iti rawa me te kore he hua hauora."
He haumaru te kai keto?
"Ko te nuinga o nga rangahau e tirotiro ana i nga kai ketogenic e whai ana i nga kaiuru mo te ono marama ki te kotahi tau," e kii ana te tohunga kai a Emma Thornton, "no reira ko nga paanga mo te wa roa ... kaore i te tino marama."
E ai ki a Sophie Medlin, kei te ahua o te kai e kainga ana nga raru hauora. Ko te kai i nga kai kino he nui te ngako kukū ka nui ake te mate o te hauora penei i te mate ngakau me te patu.
Ko nga kai kei roto i nga warowaiha he maha nga wa ka nui te muka, he mea nui mo te microbiome gut hauora. Ka tohutohu a Medlin ki te tangata e kai ana i te kai iti-waowao kia mohio kei te kai ratou i te nui o nga kai whai muka mai i te kaakaariki, te broccoli, te kareparāoa, te kakano harakeke, te nati, te kokonati me te avocado.
Ko te kai keto ka whakaiti i te nui o nga huawhenua maaka penei i te karoti, te rīwai reka, te parsnips, te paukena me te kamokamo, me te whakakore i nga hua maha mai i te kai. Ka taea e tenei te whakaiti i te nui me te maha o nga matūkai, huaora me nga matū matū (pūngao tipu) ka whiwhi koe i te kai, ina koa ka tangohia katoatia e koe, kaua ki te whakakapi.
Ko nga tangata e whakaiti ana i te kai o te warowaiha me te kai i nga kai ngako ka mate pea te "rewharewha keto." He iti noa nga rangahau hauora mo tenei take, engari he mano nga whakaaturanga whaiaro. Kaore ano i te maarama mena ka puta noa tenei ma te kai ketogenic, mena ka puta mai ranei na etahi atu kai aukati.
Contraindications
Mena kei te tango koe i etahi rongoa, he raruraru hauora ranei koe, me toro atu ki to taakuta, ki te tohunga kai ranei i mua i te tiimata i te kai keto. Mo etahi taangata, he kino te kai keto, ahakoa te ata tirotiro.
He maha nga keehi ka whakakorehia te kai ketogenic:
- Haputanga.
- Te wa whakangote.
- Te wa tipu (tae atu ki te 18 tau).
- Nga mate ate.
- Nga mate gastrointestinal.
- Nga mate o te punaha cardiovascular.
- Te mate huka.
Nga paanga taha pea
- Ka tupu pea te ketoacidosis. He ahuatanga tenei na te takahi o te warowaiha kawa. Ka haere tahi me nga raruraru i roto i te waahanga gastrointestinal, te ruaki. I roto i nga keehi kino ka paheke pea.
- Te whakaheke toto.
- Tachycardia (tere o te ngakau).
- Ka puta te paopao na te iti o te kai o te muka.
- Te ahua nausea.
- Ko te uaua o te uaua na te kore o nga microelements.
Nga huarahi rereke ki te ngaro i te taumaha
"E taunaki ana ahau kia tirohia mena he tika te rahi o to waahanga, ka iti ake pea me te whakanui ake i to kai huawhenua," e kii ana a Priya Tew. Kaore ia i te tūtohu kia tapahia nga warowaiha kia iti iho i te hauwha o to kai.
"Ko nga hikoi iti he rereketanga nui," e kii ana a Emma Thornton. Ko tana whakaaro ko te tunu kai ki te kainga mai i te wahanga, me te whakawhanui i to mohiotanga ki nga kai hou he timatanga pai. E ai ki a ia ka whai hua etahi atu kai ngako nui, warowaihā, penei i te kai rongonui o te Mediterranean, mena he maha nga ika, nati, kakano me etahi atu kai e whai kiko ana ki nga ngako hauora me nga huawhenua.
E ai ki a Medlin, ko te matua ki te tarai i te mate taumaha ko te maarama "he aha koe i kai ai, kaua ko taau e kai." Ko te taumahatanga, te ngoikore o te moe me nga whiringa kai koretake me te kore whai hua kua kitea ko etahi o nga tino take ka mutu te whai i nga kai whakaheke taumaha. Ko tenei arotake hohonu e tuku ana i te rautaki tino whai hua mo te mate taimaha mo te wa roa me te hauora katoa—he mahere kai hauora e mahi tahi ana me o tikanga kai me to oranga. "He mea nui kia kaua e patu i a koe ano na te mea kaore e taea e koe te kai i tetahi keke, i etahi atu kai tino pai ranei. Ko nga kai ngawari mo te wa roa ka taea e koe te mahi i tenei i ia wa, "ka whakatau a Medlin.